腌蒜不仅有助于保健，还能美容养颜。如何腌制出又脆又绿的腊八蒜呢？步骤简单，美味可口，还能一次吃上一整年！
腌制原料:
- 新鲜蒜（0.5kg）
- 食用盐（60g）
- 料酒（60ml）
- 大葱（3根）
- 生姜（2片）
- 干辣椒（20g）
- 茶叶（15g）
- 香叶（3片）
- 八角（3个）
- 香叶（3片）
- 桂皮（1小段）
- 花椒（1小勺）
- 草果（1个）
- 白砂糖（50g）
- 鸡精（适量）
腌制步骤:
- 准备工作：蒜切块，水泡温开水中10分钟去膜，控干水份
- 调味料准备：干辣椒，大葱切段，姜切片，香叶，八角，桂皮，草果，花椒，茶叶放入锅内，加入水，加糖，鸡精，中火煮至水沸，小火煮10分钟
- 开始腌制: 锅内放料酒，蒜，倒入刚才煮好的调料加水浸泡至完全覆盖，把一个面扣压在蒜上。随后盖上锅盖，放置8-10小时
- 食用：取出腊八蒜品尝，过多请放入保鲜袋冷藏保存，大功率微波炉加热即可食用哦！
