铁锅生锈是由于铁铰链生锈后对锅面发生的影响，若是不实时处置，可能对食物卫生发生影响，因此必须实时接纳措施。
1. 洗濯：首先将铁锅洗濯清洁，去除外面的油渍和食物残渣。可以用温水和中性洗涤剂举行洗濯，并使用海绵或软布轻轻擦拭锅面。
2. 酸化处置：酸化处置可以去除锅面上的锈迹。可以将500ml白醋倒入锅中，加热至沸腾，然后转小火焖煮15分钟，之后熄火，待冷却后，用软刷轻刷锅面。
3. 填补处置：若是锅面泛起凹陷或磨损，可以使用食用油对锅面举行填补。先将锅面涂上一层薄薄的油，然后将锅放入烤箱中，温度设置为180°C，烤15分钟，之后取出，待冷却后再重复此步骤三次，用刷子将多余的油刷去即可。
4. 调养：铁锅使用后，务必保持干燥，可以在锅底涂抹一层薄薄的植物油，制止锅面生锈。在存放时，可以用报纸包裹，并放置在干燥透风的地方。
只管铁锅使用寿命长，但仍需注意维护调养，制止生锈和损坏。以上方式可以有用解决铁锅生锈问题。
