喜欢吃的朋友们，你们是否也会像我们这样，常常会为了想尝遍全国各地的美食，翻阅着各种美食指南和攻略呢？
今天，小编为大家介绍的是一道浙江省美食——西湖煎蛋。安徽人吃糖醋里脊，浙江人吃西湖煎蛋。你可别小瞧了这道看起来很简单的煎蛋，这里可是藏着许多吃货的感动与不舍之情哦！
西湖煎蛋的主要材料就是蛋，是用打好的鸡蛋煎成的一道传统名菜，在浙江地区赫赫有名，种类不少。主要做法有卤、煎、炸、烤等方式，选材很讲究，鸡蛋要新鲜、松软等多重选拔标准。
煎蛋的外形呈椭圆形，炒的蛋要酥松，汁液要清香，口感细嫩，还要有些咸味，所以吃起来特别开胃。而且，西湖煎蛋也有很多不同的口味，以南方的海鲜口味为主，更多的则是炸、炒的口味。
如果你要是去浙江省游玩，一定不要错过这道代表着浙江口味的美食哦！
