陕西作为一个历史悠久、文化底蕴深厚的省份，被誉为“中国十大美食名省”之一，西安作为陕西省的省会更是汇聚了陕西美食的精华，我们来一起看看西安的美食大全吧！
凉皮
陕西凉皮是由绿豆粉制成，口感Q弹，且独具新鲜自然、香辣鲜美的风味。配上酱、醋、辣椒油后，更是别有一番风味。
肉夹馍
西安小吃之一的肉夹馍，将肉馅和面包包裹在一起，吃起来皮薄而馅多汁，油而不腻，是西安人早餐和午饭的主力量。
葫芦头
西安著名小吃葫芦头，是由发面和糖浆制成，外皮金黄酥脆，内馅软糯甜蜜，既可当正餐，也可当零食。
锅盔
陕西西安锅盔是一种很特别的小食，以高粱面为主料制成，既有面食的扎实感，又有炸食的香脆。用它和熬制的酱汁调和在一起，味道非常美丽。
羊肉泡馍
羊肉泡馍是西安最有特色的小吃之一。由肉夹馍演变而来，发酵成馍后撕成碎块，再和带骨羊肉一起放入砂锅中烧煮而成，汤油鲜美，馍软而有嚼劲。
