五花肉是广大食客们极其喜爱的一种美食，但是，怎么样才能让五花肉做的又香又嫩呢？下面小编就为大家介绍一下五花肉的三种个人偏好做法，希望大家能够喜欢。
橙汁烤五花肉
食材：
- 五花肉
- 中秋橙汁
- 盐和黑胡椒粉
- 酱油
步骤：
- 五花肉洗净，切成指甲盖大小的薄片，备用
- 将中秋橙汁、酱油、盐和黑胡椒粉混合均匀，浸入五花肉，盖上保鲜膜腌制至少两个小时，久一点更好
- 将五花肉用竹签串好，放入预热180℃的烤箱烤13-15分钟，翻面再继续烤10-12分钟，直到五花肉又香又糯
- 食用时将五花肉取出，剖成小段，切成小块，食欲无敌！
蒸五花肉
食材：
- 五花肉
- 老抽、生抽、碘酒
- 大葱、姜、蒜、八角、香叶
步骤：
- 将五花肉洗净，放水中汆烫五分钟，捞出冲凉，备用
- 锅中放少许油，倒入大葱、姜、蒜、八角、香叶，糖炒至有香气
- 加入老抽、生抽、碘酒拌匀，倒入刚才汆烫过的五花肉上面，加如适量水，再放几片大葱和姜，大火烧开再转小火蒸熟
- 蒸好的五花肉取出，晾凉后切片即可享用
麻辣烤五花肉
食材：
- 五花肉
- 花椒、辣椒、大蒜、姜、葱
- 盐、酱油
步骤：
- 五花肉切成薄片，放入碗里倒上盐、酱油拌匀，腌制10分钟
- 葱姜蒜切末，花椒和辣椒磨粉备用
- 将切好的五花肉均匀摆放到烤盘中，烤箱预热200℃，放入烤箱中烤五分钟后翻面再烤三分钟左右，直到熟透
- 再将烤好的肉取出，撒上葱姜蒜末和辣椒、花椒粉即可食用
以上三种个人偏好做法，不仅让五花肉变得更加有味，而且也不会过于油腻，再加上一些清爽的配菜，就是一份不错的小酌美食啦！
