芦根，即芦芽茎，是芦苇的根茎，呈圆柱形，常被人用来煲汤食用。
1.清热解毒
芦根性寒，能清热解毒。煮芦根水喝，可以起到解毒清热、润喉、清口气的功效。
2.润肺止咳
芦根的主要功效在于润肺止咳。很多人在秋冬季节因干燥引起的咳嗽可以多吃芦根，能有效缓解干咳、口干口渴等不适。
3.防癌抗癌
研究发现，芦根中含有丰富的植物甾醇和多糖物质，具有抗肿瘤作用，能够延缓肿瘤的生长和转移，支持癌细胞凋亡，提高免疫力。
4.降低血糖、血脂等
芦根也是一种降血糖、降血脂的良好保健食品。
芦根是一种非常健康的食材，不仅好吃，而且有很多功效。我们可以在平时的生活中多吃一些，以达到健康的目的。
