长白猪，又称中国黑猪，是中国特有的一种珍稀动物。它们生长在华北地区的长白山地区，因而得名。长白猪是中国传统的优良猪种之一，具有独特的特点和优势。
长白猪的体形较大，毛色一般为黑色，头部的红毛状像头巾，给人一种独特的美感。长白猪的身体结构紧凑，肉质鲜美，肉质嫩滑，富有弹性，被誉为“猪肉中的黄金”。
长白猪是一种既适应高寒地区气候，又适应低温饲养环境的优质猪种。它们能够忍受严寒的冬季，适应长白山地区的高海拔低温环境，具有耐寒、耐饥、抗病能力强的特点。
另外，长白猪对饲料的适应性较强，能够吃各类植物和动物性饲料，饲养成本相对较低。长白猪的养殖方式也具有一定的特点，多采用户养加放养的方式，环境相对自然，能够保证猪的健康成长。
