青椒炒牛肉

青椒炒牛肉是一道家常菜，也是广受欢迎的一道川菜，是四川省非常著名的菜品之一，因其色香味俱佳，深受消费者喜爱。

主料：

• 瘦牛肉100克
• 青椒50克

辅料：

• 生姜适量
• 葱适量
• 胡椒粉适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 花椒适量
• 油适量

做法：

1. 将瘦牛肉洗净切成薄片，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽腌渍20分钟；
2. 青椒切成小块，葱姜切末备用；
3. 热锅冷油，下姜葱爆香，倒入腌好的牛肉煸炒至变色；
4. 加入青椒块翻炒，加入适量盐、胡椒粉、料酒、花椒炒匀即可。

青椒炒牛肉是一道营养丰富的菜品，富含蛋白质、维生素和纤维素，适合全家人一起食用。此外，此菜还有助于促进人体消化，提高机体免疫力，特别是适合上班族和学生党食用，可以提高工作学习效率，还能够改善不良口味和食欲，是一道性价比比较高的美食。

香辣青椒炒牛肉

青椒炒牛肉是一道经典的川菜，口感鲜嫩多汁，香辣可口，是许多人喜爱的一道家常菜。下面我们介绍一下制作香辣青椒炒牛肉的做法。

原料：

• 牛肉：300克
• 青椒：2个
• 蒜蓉：适量
• 生姜：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 辣椒粉：适量
• 盐：适量
• 食用油：适量

做法：

1. 将牛肉切成薄片，用料酒、生姜、生抽、盐腌制20分钟。
2. 青椒洗净切成块，大蒜切成蓉备用。
3. 锅中加油烧热，放入蒜蓉和辣椒粉炒香。
4. 将腌制好的牛肉倒入锅中翻炒至变色。
5. 加入青椒块继续翻炒，调入适量的盐和老抽。
6. 炒至青椒熟软，牛肉酥烂即可。

香辣青椒炒牛肉色香味俱佳，肉质鲜嫩，青椒爽脆可口。配上碗热米饭，简单又美味，适合全家人一起享用。

青椒炒牛肉-一道家常美食

青椒炒牛肉是家常菜中很常见的一道美食，以鲜嫩的牛肉和爽口的青椒为主要材料，色香味俱佳，深受广大食客喜爱。

在美食里，牛肉算是比较实惠的肉类，口感细腻，富有嚼劲，而青椒则是营养丰富的比较常见的蔬菜之一，不仅口感清脆，而且是天然的鲜美味道，两者混合在一起，汇聚了肉和菜的营养，口感也是极佳的一道佳肴。

烹饪的时候，先用油将洋葱和大蒜炒熟，然后加入瘦牛肉翻炒变色，接着加入切好的青椒继续翻炒，最后加入盐、生抽、料酒、糖等调味料翻炒均匀即可。这道美味佳肴胃口好，入口鲜香微辣，回味无穷，是家庭聚会、电视晚餐的不错选择。