八宝粥是一款营养丰富、老少皆宜的传统美食，制作时选用的食材五颜六色，口感糯软，常被称为“全家福粥”。
材料：
- 糯米150克
- 花生100克
- 红枣10颗
- 莲子50克
- 绿豆50克
- 薏米50克
- 桂圆干20克
- 冰糖适量
- 水适量
制作过程：
- 将所有材料淘洗干净，花生用开水焯烫去掉皮，红枣切开去核，莲子泡软备用。
- 糯米用凉水浸泡30分钟，捞出沥干水分备用。
- 将泡好的糯米加入适量的水，煮沸后再转小火焖煮20分钟至糯米完全烂熟。
- 将干果和杂粮放入同一个碗中，倒入清水浸泡30分钟，捞出沥干水分，倒入煮熟的糯米粥中，搅拌均匀。
- 打开火，继续煮沸，调入适量的冰糖，不断搅拌至沸腾即可。
- 装碗，撒上少许桂圆干点缀，即可享用。
