饺子是中国传统美食之一,在差异的区域有着差异的馅料做法。其中,香菇饺子馅既康健又鲜味,而且口感鲜美,深受民众喜欢。
香菇饺子馅有多种做法,下面来分享一种让你品尝抵家常口感的做法。
质料:
- 250克瘦肉馅
- 100克鲜香菇
- 50克韭菜花
- 1个鸡蛋
- 50克淀粉
- 适量食用油、盐、鸡精
做法:
- 鲜香菇用清水浸泡几分钟后,通通切碎;
- 韭菜花也切碎备用;
- 把250克瘦肉馅放在大碗里,加入1个鸡蛋、50克淀粉和适量的盐、鸡精,搅拌平均;
- 再将香菇和韭菜花一同放进肉馅里,用手搅拌平均至肉馅收紧,放到冰箱里醒面30分钟;
- 取出肉馅,放到案板上,用擀面杖擀开,成为饺子皮的样式就可以啦。
以上就是香菇饺子馅的制作历程,此种做法,不仅提高了饺子的口感,更能为身体康健保驾护航。