鱼胶广泛用于中华料理，通常用于生猛菜或海鲜汤，也可以用于配制冻糕。您知道吗？鱼胶还有很多其他的用法！今天让我来分享一些鱼胶的吃法和做法。
鱼胶的吃法：
1.凉拌鱼胶
凉拌鱼胶是一道简单、美味、健康的小菜。只需要把鱼胶浸泡在水中，煮熟，捞出，冰镇一下，然后切成条状，再加上蒜末、香油、醋、糖、盐、味精等调料，拌匀即可。
2.鱼胶汤
鱼胶汤是富含胶原蛋白和营养的美食。制作方法也很简单，只需要煮一锅清汤，再把鱼胶放进去熬煮即可。
3.鱼胶糖水
鱼胶糖水是冷糖水中的一种，尝试过的人都说很好喝。只需要把鱼胶浸泡在水中，煮熟后加入红糖，搅拌均匀即可。
鱼胶的做法：
1.鱼胶炒鸡蛋
鱼胶炒鸡蛋是一道简单的家常菜，也是一道受儿童喜欢的菜肴。制作方法十分简单，只需要把鱼胶切成薄片，把鸡蛋打散，加入调料，再炒一下即可。
2.鱼胶蛋汤
鱼胶蛋汤也是一道受欢迎的家常菜，营养丰富美味。制作方法简单，只需将鱼胶切成薄片，加入蛋液中，再加入适量清水，一起煮沸即可。
3.芒果鱼胶冻
如果你对甜品有强烈的爱好，你可以尝试做一些芒果鱼胶冻，非常美味。制作方法比较麻烦，但是没有太大的难度，只需要煮一些清汤，加入鱼胶，切成粒状，再半冻结后加入切碎的芒果，再继续冷冻即可。
希望这些鱼胶的吃法和做法能给你带来灵感，解决你的饮食难题！
