简介：
糖醋丸子是一道经典的中式家常菜，味道酸甜适口，深受人人喜欢。下面就为人人先容一下糖醋丸子的家常做法。
质料：
- 猪绞肉200克
- 葱姜蒜少许
- 盐、香油适量
- 淀粉、酱油适量
- 白糖、米醋适量
步骤：
- 将猪绞肉放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、香油、淀粉、酱油搅拌平均。
- 将调好的肉馅用手搓成小丸子。
- 热锅凉油，将丸子放入锅中煎至两面金黄色。
- 倒入适量的水，煮沸后转小火慢炖10分钟，直到丸子熟透。
- 取一个碗，将白糖和米醋放入碗中搅拌平均，然后倒入丸子煮的汤中，继续翻煮上一会儿，待汤汁变稠即可。
小贴士：
1. 在调肉馅的时刻，加入适量的淀粉可以增添丸子的口感和筋道感。
2. 煎丸子的时刻，可以用中小火，这样可以让丸子的外层煎得加倍酥脆。
3. 煮丸子的时刻，可以凭证个人喜欢适量加入些许的酱油，增添汤汁的颜色和口感。
