洋葱炒鸡蛋(家常快手菜：洋葱炒鸡蛋)

洋葱是我们平常常见又经常使用的一种蔬菜，而且味道还十分鲜美，我们可以用洋葱来烹饪各种好吃的菜品，今天我们来分享一道简单易学的洋葱炒鸡蛋，制作简单方便，口感十分鲜美可口，适合小白和快节奏的都市人快速上手。

制作材料
洋葱半个
鸡蛋2个
油、盐适量
作料：生抽1勺，料酒1勺

步骤
1、将半个洋葱洗净、切细丝；
2、鸡蛋打入碗中，打散成液状备用；
3、热锅凉油，然后倒入鸡蛋液，不停搅拌，直到鸡蛋变熟；
4、炒熟的鸡蛋拿出备用，同时再加油，热锅冷油，放入洋葱丝煸炒至变色；
5、放入炒熟的蛋液，翻炒均匀；
6、最后加上适量盐和生抽，少量的料酒炒匀即可起锅。

快手家常洋葱炒鸡蛋，又香又可口！

洋葱炒鸡蛋是一道非常常见的家常菜。不少人认为这道菜非常简单易操作，但其实要做到入口即化可不是件容易的事情。在这里为大家介绍一份地道的家常洋葱炒鸡蛋做法。

菜品名称：洋葱炒鸡蛋

原材料：鸡蛋3个，洋葱半个，盐适量，油适量

制作步骤：

1. 切洋葱块，鸡蛋打散待用
2. 热锅凉油，下洋葱爆香
3. 洋葱煸炒出香味后，倒入鸡蛋液，慢慢地炒散
4. 炒至鸡蛋完全凝固后，加盐调味，翻炒均匀
5. 最后用勺子把鸡蛋倒到洋葱上翻炒几下，直到洋葱和鸡蛋完全炒匀

这样，一份美味可口的家常洋葱炒鸡蛋就完成啦！

总结：洋葱炒鸡蛋的关键在于时间的把握。洋葱要趁着锅热爆香，而鸡蛋则要火候适中，避免过于干燥老化。经过实践，以上小编提供的菜谱可令爱美食的你口感爽滑，无异味，赶快动手试一试吧。

家常菜洋葱炒鸡蛋的做法

洋葱炒鸡蛋是一道非常常见的家常菜。做法简单，味道不错。下面我来分享一下我家的做法。

材料：

• 鸡蛋 2个
• 洋葱 1个（中等大小）
• 油适量
• 盐适量

步骤:

1. 将洋葱切成丁状。鸡蛋打散，加上盐搅拌均匀备用。
2. 锅中加入适量油，等油热后加入洋葱丁炒至微黄。
3. 将打散的鸡蛋液倒入锅中，炒匀至熟。
4. 出锅前可以根据个人口味再加盐调味即可。

温馨提示：

1. 煎鸡蛋的好坏用离心力来衡量，力气掌握不好的就用锅铲将表层的熟蛋液压至鸡蛋黄片，底部成形之后，再轻轻翻面煎即可。

2. 炒洋葱时不要把它炒得太烂，这样会失去洋葱的口感。

3. 喜欢吃辣的可以另加一点辣椒粉，更加美味。