鸡蛋炒饭是中国人最爱吃的一餐。
无论是学生还是上班族，都会因为忙碌订餐生活，而选择炒饭这种方便简单却又美味可口的饭菜。
炒饭来源于春秋时期的饭后残羹剩饭，后来生活水平提高后便有了炒饭这种菜式。
鸡蛋炒饭，味道醇香浓郁，让人回味无穷。制作方法也十分简单，只需准备好米饭、鸡蛋、盐、酱油、油等材料。将蛋打散，再和米饭搅拌均匀，放入锅中炒熟即可。
据说，炒饭使用的锅越老越好，因为炒饭可以充分发挥锅的作用，增加锅体的粘度，使炒出的饭粒饱满有弹性。
不同地区的炒饭也有不同的做法。例如，广西的炒饭加有茶叶和瑶山豆，香味独特，而福建的海鲜炒饭则让人垂涎欲滴。
无论是早餐、午餐还是晚餐，鸡蛋炒饭都是美味又方便的选择。你也可以自己动手做一份鸡蛋炒饭，体验这种简单却又美味的舌尖中国味道。
