手把肉是广东地区的传统特色美食之一，主要原材料是瘦猪肉、肥猪肉、猪皮等，中间夹入米粉、葱姜蒜末等佐料，最后用荷叶、竹叶等包裹而成。它外形长而细，色泽红润，口味鲜美，香辣适口，入口热腾腾的满满的肉香味会让你忍不住再来一口。手把肉除了口感之外，更吸引人的是它和传统粽子一样有悠久历史和丰富文化内涵。
手把肉的制作历史可以追溯到明代末年，据传当时的广东提督韩文公每月都会召集士绅和妇女进行义务劳动以解决军费，这时就会有一些住在广东的士绅家里请烹饪巧手制作手把肉拿出来请客吃，以表达慰劳之意。从此后，广东的百姓和上层阶级都开始学会制作手把肉，这一传统已经流传至今。
如今，手把肉成为了广东不可或缺的民间小吃，不仅有人们口中称赞的“红热一夏，翠绿一露”的“手把肉季节”，还有人们为它搭配不同口感的酱汁，推陈出新制作不同口味的手把肉等。
赶紧来一份手把肉，满足你的味蕾吧！
