冬瓜排骨汤是一道鲜味的汤品，以冬瓜和排骨为主要食材，口感清甜鲜美，营养厚实。下面为您先容一种常见的冬瓜排骨汤的制作方式：
食材准备：
冬瓜250克
猪排骨300克
生姜适量
料酒适量
盐适量
葱适量
清水适量
做法步骤：
1. 猪排骨烫水，然后沥干备用。
2. 冬瓜去皮和籽，切块备用。
3. 生姜切成片备用。
4. 锅中加入适量的水，放入猪排骨和生姜片，烧开后撇去浮沫，继续煮10分钟。
5. 加入冬瓜块，调入适量的盐和料酒，继续煮20分钟。
6. 汤煮好后，撒入葱花，即可享用。
食用禁忌：
1. 冬瓜排骨汤性寒，脾胃虚寒的人不宜多食。
2. 高血压患者和心脏病患者要适量食用，制止摄入过多盐分。
3. 有湿热体质的人不宜食用过多，以免引起腹泻或口腔溃疡等不适症状。
