清蒸螃蟹是一道传统的中国美食，以其鲜嫩的螃蟹肉和原汁原味的口感而闻名。那么，清蒸螃蟹一般蒸几分钟呢？
清蒸螃蟹的蒸制时间会根据螃蟹的大小和品种有所不同。一般来说，蒸蟹时间应根据螃蟹的大小来决定，每500克螃蟹蒸制时间为6-8分钟。
蒸螃蟹时，首先将活螃蟹放入蒸锅中，并撒上适量的姜蒜末、葱段和料酒。然后，将蒸锅加热至沸腾，保持中火蒸制6-8分钟。
蒸制时间过长，会使螃蟹肉变硬，并影响口感；蒸制时间过短，螃蟹肉不熟透，口感不佳。因此，在蒸制螃蟹时，要根据实际情况掌握好蒸制时间。
当螃蟹的壳变红，蟹肉变白、脆嫩时，即可取出享用。传统的清蒸螃蟹搭配适量的醋和姜蒜蘸料，味道更佳美味。