酱猪蹄是一道鲜味营养的家常菜，肉质鲜嫩，口感酱香，深受人们的喜欢。以下是简朴易学的酱猪蹄的家常做法。
酱猪蹄的家常做法
- 主料：半只猪蹄
- 辅料：葱、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、酱油、盐、冰糖、清水
- 步骤：
- 将猪蹄加水和料酒焯水，泡冷水中洗净。
- 葱、姜、蒜切大块,另起油锅加热，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入猪蹄煸炒至外面金黄。
- 加入八角、桂皮、清水，冰糖烧开。
- 加入酱油焖煮二十分钟左右至肉烂入味。
- 加盐调味收汁即可。
酱猪蹄是一道相对来说对照庞大的家常菜品，但只要操作适合，就能做出一道鲜味又具有滋补功效的菜品。人人不妨试试这个做法，信托不会让你失望的！
