螃蟹的血液被称为蓝血，也称为铜蓝色血液。这是因为螃蟹的血液中含有一种叫做血蓝素的蛋白质，它和氧气结合时呈现出蓝色或绿色的颜色。
血蓝素是一种铜蛋白， widely 分布在螃蟹的血液、体组织、季节和品种也有差异。一般来说，深海、沿海和河口的大型螃蟹，如越南大闸蟹，血液中的血蓝素含量较高，颜色较深。而淡水蟹、稻田蟹等品种的血蓝素含量和颜色就会相对较浅。
螃蟹的血液被称为蓝血，也称为铜蓝色血液。这是因为螃蟹的血液中含有一种叫做血蓝素的蛋白质，它和氧气结合时呈现出蓝色或绿色的颜色。
血蓝素是一种铜蛋白， widely 分布在螃蟹的血液、体组织、季节和品种也有差异。一般来说，深海、沿海和河口的大型螃蟹，如越南大闸蟹，血液中的血蓝素含量较高，颜色较深。而淡水蟹、稻田蟹等品种的血蓝素含量和颜色就会相对较浅。
