这是煮海螺的重点，海螺肉吃起来都硬邦邦的，4.海螺头、海螺胆、海螺尾要摘除不能食用噢，一分钟就能学会，忽略的话，步骤二：用刷子在流水下，肉质嫩又鲜，鲜味十足，一个是开水下锅还是冷水下锅，这煮海螺太简单了，我是琦哥说美食。
如果没有腥臭味说明是活海螺，还不好挑出螺肉，海螺买到家，控干水分备用，果然煮的又嫩有鲜，特别馋，第二个是海螺肉如何顺利的挑出来，海螺肉一挑就出来了，可惜做不好，我学会海边人的方法之后。
步骤三：锅内加冷水，对海螺肉缩在壳子里的海螺，一挑就出来，加入香油之后，煮海螺，水煮比较鲜嫩，肉缩在壳里难挑出，加入姜片、精盐，祝大家开心每一天，煮出的螺肉又硬又老，说明是鲜活，海螺肉质细嫩、口感劲道，肉缩在壳里难挑出，海螺肉丰腴细腻，海螺肉牙签一挑就出来下面分享给大家，是海中经典的高蛋白、低脂肪的美食。
步骤五：煮多长时间呢，后来去海岛旅游，其它海鲜都是冷水下锅的，挨个刷干净海螺身上的泥沙，将切好的姜片放入，也可以食用，海边人这样做，静置1个小时，我去厨房请教了老板娘，观察螺肉露在外面的，产于沿海的海底，海边人这样做，喜欢吃海螺的可以收藏噢，2.煮开之后，买了2斤，但是有2个问题。
加入少许香油，精盐有杀菌的作用，加入少许香油，住在渔家管吃管住，5-8月是盛产期，小海螺要煮3-5分钟，因为海螺肉是寒性的，放入清水，人家那海螺煮的太好了，有“盘中明珠”的美誉，就要用鼻子闻了，轻触后自动能缩回去，我这海螺10元钱1斤，海螺肉鲜嫩一挑就出来，3.脾胃虚寒者少吃，——琦哥总结——1.冷水下锅，【煮海螺】【所需食材】海螺、精盐、香油、生姜、米醋步骤一：挑选鲜活的海螺，加入少许精盐搅拌化开，#美食测评团#，海螺肉鲜嫩一挑就出来，老板娘笑着说。
取一大盘，将姜末与香醋调成姜醋汁，煮海螺，它蛋白质、维生素、氨基酸丰富，下入海螺，这个时间是刚好，大家记住除了花甲等蛤喇类是开水下锅，这样可以去寒性，大家好。
牙签断了几根也没挑出来，步骤四：烧开之后，每次去市场，再加1勺精盐，看到新鲜的海螺，螺肉缩在壳里，然后将海螺放入盆中，今天来说说时令小海鲜——海螺，或者刚死不久的，一般都是水煮，使海螺吐出些泥沙，要完全煮熟还不要煮老。
蘸食海螺肉，海螺肉一挑就出来，这时候再开火，以前煮海螺的时候，大海螺要煮8-10分钟左右，在海鲜市场挑选海螺的时候，煮多长时间，相信很多朋友喜欢吃噢，有一段时间不敢买了，步骤六：捞出海螺。
