在中国，人们常常喜欢在家里开一些小型宴会，但是常规的下酒菜已经不能满足人们的需求。今天我们推荐十道简单高端大气上档次的菜，让您的家宴变得有特色。
第一道菜：龙虾三明治。
材料：龙虾肉、面包、黄油、柠檬汁、生菜、沙拉酱、盐、黑胡椒。
做法：1. 将龙虾肉加盐、黑胡椒和柠檬汁腌制一下 2. 烤一下面包然后抹上黄油 3. 把腌制好的龙虾肉和生菜夹在两片面包中间，加上沙拉酱即可。
第二道菜：珍珠鸡米饭。
材料：鸡腿肉、米饭、芹菜、蘑菇、洋葱、姜片、盐。
做法：1. 把鸡腿去骨切成小块 2. 热锅凉油，加入姜片爆炒 3. 加入鸡肉炒到变色 4. 把洋葱和蘑菇放进去翻炒 5. 加水煮沸 6. 倒入煮好的米饭和芹菜翻炒 7. 加盐调味即可。
第三道菜：杏鲍菇葡萄柚沙拉。
材料：杏鲍菇、葡萄柚、生菜、柠檬汁、沙拉酱、盐、黑胡椒。
做法：1. 杏鲍菇切片，葡萄柚去皮切块 2. 把杏鲍菇和葡萄柚混合在一起 3. 加一些盐和黑胡椒调味 4. 加入生菜混合 5. 加沙拉酱和柠檬汁拌匀即可。
第四道菜：法式布丁。
材料：鲜奶、鲜奶油、白砂糖、鸡蛋。
做法：1. 把鲜奶、鲜奶油和白砂糖混合在一起 2. 把鸡蛋打在碗里，打散搅拌均匀 3. 把鸡蛋倒进鲜奶液里面 4. 搅拌均匀 5. 倒进布丁杯子里面 6. 在表面涂上一层白砂糖 7. 用烤箱以150度，烤20分钟即可。
以上就是四道十道简单高端大气上档次的菜，您可以试着在家中制作，让您的家宴变得更加有特色。
用轻松办法，轻松做出十道高端大气上档次的菜
作为主厨，无疑是需要增加一点菜品的高端感。但是大部分人因为时间或者手艺的原因，并不能做出高端的菜肴。在这里，我们教你用轻松办法，轻松做出十道简单的高端大气上档次的菜。
1.海鲜拼盘
2.糖醋排骨
3.鲍鱼花菇面
4.蛤蜊煲仔饭
5.水煮牛肉
6.红烧鲫鱼
7.干锅花菜
8.水煮豆芽
9.番茄蛋汤
10.果仁炒虾仁
【特别推荐】十道简单高端大气上档次的美食
哪些菜肴可以高端大气上档次呢？今天小编为大家介绍十道简单易学，却又很有面子、口感很好的菜肴。
1. 茄子塔
选用大茄子，切成薄片后，油炸至表面金黄酥脆，中间部分略带柔软。最后放上牛肉酱和青蒜，一份薄软嫩香，美味可口的茄子塔就做好了。
2. 奶油龙利鱼
将鱼肉抹上淡黄色奶油，放入油烤炉考烤，在柠檬秋葵面酱点缀下，肉质香嫩，酱汁浓郁，让您赞不绝口。
3. 鲜虾炒手撕包菜
选用新鲜的炒手搭配Q弹的包菜，加入虾仁和花椒，再翻炒出来的这道虾炒手撕包菜，香气扑鼻，口感非常丰富。
4. 紫菜烤虾
紫菜裹上虾仁烤至焦香酥脆，再用美味的蒜泥调味，这一道紫菜烤虾即可成为美味佳肴。
5. 香菇烤鹅
香菇和鹅肉鲜香十足，口感丰富。佐以蜂蜜和葱花增强口感，别有一番风味。
6. 蛤蜊薄饼
简单易做的蛤蜊薄饼颜值高，口感更是让您回味无穷。将薄饼和蛤蜊一起翻炒，配上香菜和青椒，美味爽口。
7. 红酒烩牛肉
这道菜以红酒为底料，再烩上新鲜的牛肉，香味扑鼻，口感十分鲜美。分量适中，不会过于油腻。
8. 奶油姜茸龙虾
将龙虾快速煮熟，然后淋上香辣的姜茸奶油汁，就可以享用香醇的奶油龙虾了。
9. 椒盐乌鱼片
将虾皮、姜丝放在切成薄片的乌鱼肉上拌匀腌制。然后裹上混合面粉和淀粉均匀的皮，热油锅炸至金黄色就可以食用了。
10. 奶油焗鸡肉
鸡肉烤熟前，均匀地抹上厚厚的奶油，并在一旁放上些许胡椒粉和盐巴，最后再烤至入味就可以食用了。
