年夜饭是中国传统习俗中极为重要的一环。新年之际，亲朋好友会相聚一起分享天伦之乐，也会品尝各种美食。今天小编为大家提供一份年夜饭菜谱大全，里面含有一些简单容易，又好吃的家常菜。快来一起学习制作吧！
糯米鸡
1.先选一只鸡，洗净切块，葱、姜、蒜备好。将鸡块大火煮开至7成熟，瀑冷水洗净，沥干水
2.糯米提前洗净，浸泡4-6个小时装入蒸锅，水开后蒸25分钟取出放至温热
3.将大葱切成段，姜、蒜切碎，开锅放油，小火爆香，加入鸡块煸炒
4.将鸡块、捞出的大葱、姜和蒜、酱油、盐、料酒爆炒均匀后，倒入蚝油，翻炒均匀
5.糯米饭铺上撒上适量花生油和盐巴，铺上鸡块和绿色蔬菜装点饭菜
宫保虾球
1.将鲜虾洗净去壳，虾肉用刀背一拍，切成虾泥
2.将红色甜椒切丁，葱姜蒜切成粒，干辣椒剪成2cm左右段
3.将虾泥盛入碗中，加适量盐、酱油、少量味精、蛋清、淀粉，顺着一个方向搅拌上劲
4.在虾泥中适量加入水滴、油滴搅拌喜欢的个人口味，调制成放在勺里的小球
5.切好的辣椒和葱姜蒜炒香后，倒入鸡汤、醋、糖、少量盐继续翻炒
6.将调制好的虾球放入炒锅中，翻炒均匀
蒜蓉生蚝
1.将生蚝逐一洗净，剔出里面的杂质，蒜切碎
2.热锅凉油，下蒜末爆香，放入生蚝，加点盐翻炒均匀
3.加入小葱，尝到这里是不是很有食欲呢？
