超详细双皮奶做法，快看！
双皮奶是广东省传统的名点，也是全国各地都非常受欢迎的小吃。口感细腻、营养丰富，可以说是夏日里解暑的必备品之一。今天小编就来分享一下双皮奶的制作过程。
材料：
- 鲜奶 500克
- 糖 100克
- 明胶粉 20克
- 水 150毫升
步骤：
- 将明胶粉加入150毫升水中，搅拌均匀，备用。
- 将鲜奶和糖放入锅中，用中火加热，并不断地搅拌，糖完全融化后熄火。
- 将明胶水倒入锅中，继续搅拌至完全混合。
- 将混合液过筛，去除杂质。然后倒入蒸碗中，放入蒸锅内蒸20分钟。
- 蒸好后取出待凉，放入冰箱冷藏2小时以上。
- 用勺子轻轻将凝固的表层取出，深入刮擦下面的滑嫩两层。
- 将取出的深色奶皮放入碗中，最后将蒸奶放入奶皮上面就大功告成啦。
双皮奶富含蛋白质和钙质，对于增强体质，增加骨密度有一定的帮助。但是，双皮奶属于甜品，含糖量较高，长期过量食用不利健康。因此，适量食用放松心情即可。
