冬虫夏草，这种价值不菲的蜘蛛科动物曾被各大皇室和贵族视为珍品。但它如何食用呢？
冬虫夏草可以生食，也可以做成汤、煲、粥等菜品，保留了冬虫夏草的营养价值同时也提高了口感。虽然冬虫夏草具有极佳的药用价值，但是用量仍需掌握，过量食用反而会适得其反。
生食：1.将乾冬虫夏草泡软后放在沸水中焯水。2.将焯水后的冬虫夏草切段后放入盘中，再加上蒜末花生油、醋、酱油等调味品，美味可口。
炖煮：材料有冬虫夏草、猪脚、枸杞、红枣、生姜等。将猪脚切大块焯水，与其它材料一同放入砂锅中，加适量的清水炖煮，煮至猪脚酥烂即可食用。
冬虫夏草最好搭配蜂蜜食用，二者一起可弥补营养，同时还具有滋阴补肾、养心安神的作用。
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