随着人们对康健和营养需求的一直提升，牦牛奶作为一种高卵白、低脂肪、易消化的康健食物备受青睐。牦牛奶有助于减轻肠胃肩负、改善皮肤、增强人体免疫力等多重利益。
中国的牦牛主要漫衍在青藏高原区域，生产的牦牛奶素有“液体黄金”之称。现在，中国的牦牛奶家当初具规模，但与外洋蓬勃的乳业市场相比尚有差距。
现状
2019年，中国的牦牛存栏量到达了约1500万头，但牦牛奶的年产量仅有20万吨左右，大多用于当地住民的一样平常饮食，没有形陋习模化的家当链。正因云云，牦牛奶的价钱一直居高不下，一升约人民币30元左右。
现在，中国的牦牛奶主要生产区域为青海、甘肃、西藏等地。在青海省，牦牛奶的产量占天下的70%以上，政府也实验了支持农牧民生长牦牛奶家当的政策。
远景
近年来，随着消耗者康健意识的提高，牦牛奶市场需求一直增进，未来牦牛奶市场远景广漠。不仅可以开发牦牛奶饮料、乳制品等深加工产物，尚有利于发动当地农牧民增收致富。
此外，青藏高原区域的特殊天气和地理条件也为牦牛奶家当的绿色可延续生长提供了有利条件，未来有望形成完整牧区牦牛养殖、牦牛奶生产、产物加工、营销服务的牦牛家当链条。
