生姜是很常用的一种调料，尤其是在冬天，生姜可以温胃散寒，对于一些寒性体质的人来说尤其重要。但是生姜的保鲜期并不长，如果不好好保存，很容易就会变得不干不烂。那么，该如何保存生姜呢？下面就为大家介绍3种方法。
1.生姜保存在砂糖里
将新鲜的生姜切片，然后放在高度等量的砂糖中，搅拌均匀，放入密封保存袋中。这样保存的生姜可以保持生姜的新鲜度和口感，因为砂糖可以帮助生姜保存水分，使它不会变得柔软。
2.生姜保存在醋里
将新鲜的生姜去皮切片或者切丝放入清洗干净的瓶子中，倒入白醋，如果喜欢可以根据自己口味加入红辣椒，花椒等其它调料。这样保存的生姜可以更好的保持生姜的清香，晾凉后食用口感更好。
3.生姜冷藏保存
将新鲜的生姜放入密码盒或食品保鲜盒里，放进冰箱，这样保存的生姜可以在保持口感的情况下延长保质期，甚至可以保存1个月左右。
