很多人可能还不了解铁皮石斛，但它却是中国传统的中药食材之一，而且在医疗文献中有着悠久的历史和广泛的应用。随着人们生活水平的提高和健康意识的加强，铁皮石斛的药用价值越来越受到人们的关注。
铁皮石斛，也称“虎掌”，是一种兰科植物，生长在山坡、峡谷、竹林等阴湿环境中。它主要分布在我国南方地区，如云南、广西、广东、贵州等地。铁皮石斛在中医药中主要是作为补益药材使用，有清热生津、滋阴补肾、润肺止咳、止血解毒等多种功效。
此外，铁皮石斛还富含多种营养成分，如多糖、黄酮、氨基酸、矿物质等，这些物质都对人体有很好的保健作用。比如多糖可以增强免疫力、调节血糖、改善心血管健康；氨基酸可以促进蛋白质合成、延缓细胞衰老；矿物质可以维护水盐平衡、参与骨骼和牙齿形成等。
