长江鲟是中国境内最大、最重要的淡水鱼类之一，也是中国特有的珍稀物种。它被誉为“水中明珠”，具有重要的生物和科学价值。
长江鲟的体长可达3-5米，重达300-500千克，是陆地上最大的淡水鱼之一。它的形状怪异，背部呈银白色，腹部为灰白色，身体侧面有一条显著的红褐色纵纹。长江鲟属于延龄性鱼类，生命周期长，最长可达60年以上。
长江鲟是候鸟和迁徙鱼类的主要食物之一，也是长江水系生态系统的重要组成部门。它对维持长江水质和生物多样性起着重要作用。然而，由于水污染、生态系统损坏和人类流动等缘故原由，长江鲟的种群数目急剧削减，已濒临灭绝。
