鸡爪是夜宵和早餐档上的爆款食品，做法也是千变万化。但是对于想要在家自己DIY的人来说，却总是不知道怎样让鸡爪好吃。
下面介绍几种简单易行的鸡爪做法，让你在家也能做出媲美夜市的美味鸡爪，让你爱不释手哦！
蜜汁鸡爪
材料：爪子8个，水适量，料酒2汤匙，生姜5片，八角、桂皮、香叶各1片，老抽1汤匙，生抽1汤匙，白糖1.5汤匙，蜜糖1.5汤匙。
做法：
- 鸡爪焯水过冷水后沥干
- 生姜、八角、桂皮、香叶准备好，锅加清水多一点，水中加入适量料酒，再把准备好的生姜、八角、桂皮、香叶放入锅中，烧开后转小火慢炖30分钟
- 鸡爪加入生抽、老抽、白糖中低火烤至金黄色。平底锅加热至七成热加入鸡爪翻炒均匀，一直翻炒到鸡爪表面均匀出现焦糖色即可
- 在锅中加糖、蜜糖同时倒入烤好焦糖的鸡爪中，翻炒让鸡爪表面都沾上糖、蜜糖就可以啦
蜜汁鸡爪口感糯糯的，酱香味浓，甜而不腻。
黄焖鸡爪
材料：鸡爪8-10个，洋葱一个，大蒜3瓣，姜2片，生抽2勺，老抽1勺，鸡精1勺，盐适量，水适量，油适量
做法：
- 鸡爪洗净焯水去掉血水，并在鸡爪上划几刀，以利于腌入调味品，并熬炖入味
- 姜片也要剁成小块，以利于出味，同时还能更好的滋味，增强鸡爪的口感
- 洋葱切丝，先用油煸炒透，香甜之气扑鼻入鼻，再加入鸡爪和调味料，翻炒均匀后加入水烧开，煮5分钟左右至鸡爪变色后放入大蒜
- 转小火焖煮10分钟，加入盐和鸡精翻炒均匀，让鸡爪再吸收一次味道
黄焖鸡爪不仅营养丰富，肉质细嫩，而且味道鲜美，甜辣相间。
红烧鸡爪
材料：鸡爪400g，生姜2片，葱2根，干辣椒1根，大葱一小段，料酒1汤匙，生抽1汤匙，老抽半汤匙，白糖2汤匙，盐适量，清水适量
做法：
- 鸡爪去除杂质，洗净切掉指甲，生姜切片，葱切段，干辣椒切末，大葱切小粒备用
- 鸡爪焯水去血，沥干水分
- 锅中放油，烧热，下姜片和干辣椒，爆香后下鸡爪，加料酒，生抽，老抽，白糖翻炒均匀
- 加清水，盖上锅盖中火焖煮30分钟
- 加盐、大葱翻炒即可
红烧鸡爪肉质鲜嫩，味道鲜美，非常的下饭。
鸡爪怎么弄才好吃又简单
鸡爪是广东小吃中的一种，制作起来有些许麻烦。今天我们来分享一下鸡爪怎么弄才好吃又简单的方法。
首先，选用新鲜鸡爪，清理干净之后焯水预处理。接下来，准备姜蒜和辣椒，爆香之后下入鸡爪翻炒一会儿。注意，鸡爪的肉皮才是重头戏，一定要翻炒均匀，加入一点点生抽和老抽增加颜色和味道，炒匀之后就可以上屉蒸熟或者放入电饭锅中蒸熟。
如果你想让鸡爪更香更美味，可以在原有酱料的基础上加入花椒、八角、桂皮等香料。这样做的鸡爪有嚼头，口感软糯，吃起来非常开胃下饭。
最后，千万不要忘了装盘，撒上一点绿色的葱花作为点缀。配上一杯冰啤酒或者一杯热茶，绝对是一道不容错过的小吃美食。尝试一下上述步骤，相信你也可以做出美味可口的鸡爪。
鸡爪怎么弄才好吃又简单?尝试这两种简单美食！
鸡爪是很多人烧鸡汤或吃火锅必备的配料，但要让它变得很美味又颜值高起来可就难了。今天小编就和大家分享两种简单易学的鸡爪美食，不仅好吃而且颜值极高，无需担心一道鸡爪菜做不好的问题了。
美食一：酱香鸡爪
材料：鸡爪500g、蒜苗适量、豆瓣酱适量、李锦记生抽适量、老抽适量、香醋适量、料酒适量、盐适量，白芝麻适量、花椒适量、清水适量。
1. 鸡爪洗净煮到断生，晾凉后去指甲2. 锅中放花椒干炸3. 加酱料炒香 4. 最后加适量香醋和水 5. 火大没完全浸没就转小火炖至软烂即可
美食二：蒜汁蒸鸡爪
材料：鸡爪500g、蒜适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、鸡精适量、八角适量、辣椒适量
1.鸡爪放入滚水中焯水2.取出加入蒜尖、盐、蒸鱼豉油、鸡精、八角、辣椒拌匀3.放入蒸锅，用旺火蒸15分钟4.装盘，撒上蒜末香菜即可。
