白萝卜是一种十分常见的食材，在日常生活中有很多烹饪方式，其中腌制就是一种不错的选择。不同于一般的腌制方式，我们可以用一些特别的调料和方法来为白萝卜增加风味。下面就来看看白萝卜怎么腌制更好吃吧！
材料：
- 白萝卜：1根，约500克
- 盐：适量
- 生姜：3片
- 酱油：1勺
- 红糖：1勺
- 花椒：1勺
- 香醋：适量
- 水：适量
步骤：
- 白萝卜切丝，切的越细越好。
- 加入适量盐，搅拌均匀后腌制30分钟，让白萝卜出水并变软。
- 水煮姜片，捞出姜汁，备用。
- 加入酱油、红糖、花椒、香醋和姜汁，加适量水调成腌料。
- 将腌料倒入已腌制好的白萝卜中，搅拌均匀，将白萝卜腌渍入味。
- 放入密封盒中，放置冰箱冷藏室中腌制1天后即可食用。
腌制好的白萝卜入口咸甜适宜，口感微脆，香气四溢。而且腌制的时间越长，味道越好，越容易入味。这个秋冬季节，你不妨自己动手试试吧！
