泡菜是一道异常经典的韩式小吃，味道鲜美，而且制作也异常简朴。在家里做手段泡菜，既鲜味又卫生。接下来我就来教你怎样手段泡菜。
所需质料：
- 明晰菜
- 盐
- 韭菜/蒜苔/大葱
- 姜末
- 辣椒粉
- 糖
- 韩式拌菜酱
- 辅料：一个密封的玻璃罐
制作历程：
- 洗净明晰菜，将每片叶子单独撕成适当巨细的块状。
- 把洗好的明晰菜放到盆里，撒一些盐，拌匀，用保鲜膜笼罩住。
- 搅拌几回，约莫过半小时左右水分会自然出来，这时刻可以把白菜放在漏水篮里，用流水冲洗两到三次，把菜水流干。
- 接着在一个大碗里，将泡菜酱、糖、姜末和辣椒粉夹杂平均，然后加入切好的韭菜/蒜苔/大葱，拌匀。
- 将豆腐泡菜酱汁拌好的韭菜/蒜苔/大葱料倒在放好的白菜上拌匀。
- 将拌好的泡菜放在一个密封的玻璃罐里，放置一周左右后即可食用。
- 放入冰箱储存，待口感酸辣相宜的时刻就可以食用啦。
