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鲍鱼的做法家常做法(家常美味鲍鱼烹饪方法详解)

来源:寒伦知识网

鲍鱼在中国的烹饪历史悠久,是国人崇尚的珍贵食材之一。但很多人虽然口感惊艳,但是在家里自己烹制却很难成功。现在,我们将为你呈现最好的鲍鱼做法,让你在家也能品尝到美味的鲍鱼菜肴。

材料准备:
鲍鱼、姜、蒜、小葱、豆油、盐、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉、清水、花椒、八角、香叶、红油豆瓣酱、甜面酱。

步骤如下:1. 将新鲜的鲍鱼泡在约37度的水中10分钟左右。
2. 把鲍鱼剖开后取出内陷,用牙刷和盐水洗刷。
3. 准备炒锅,放入适量的油,烧至油温5成热,加入切好的姜片、蒜末和小葱,翻炒并出香味。
4. 放入鲍鱼块,加入少量的清水和料酒,翻炒。
5. 加入生抽、盐、糖、鸡精、白胡椒粉、花椒、八角、香叶等调料,加适量的红油豆瓣酱,翻炒。
6. 起锅前加上甜面酱翻炒均匀,起锅撒上葱花即可。

这样,鲍鱼做法就介绍完毕了。家里想吃高档食材,相信这道鲍鱼菜肴一定是你的最佳选择!

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