盖浇饭是一种广受欢迎的快餐，由于制作简便口味好，深受广大群众的喜爱，下面我们来教大家制作这道美味可口的盖浇饭，让您也可以在家中享用。
材料:
1.米饭。
2.鸡肉、猪肉、牛肉、鱼肉任意一种。
3.红萝卜、豌豆、玉米、花菜、洋葱等蔬菜。
4.调味料：盐、生抽、酱油、料酒。
步骤：
1.将肉切成丁，加入适量盐、酱油、料酒搅拌腌制十分钟左右。
2.将红萝卜切成条状，花菜、洋葱切小块备用。
3.锅里放油，将肉丁倒入煸炒，待肉丁煸炒至变色后，加入豌豆、红萝卜、花菜、洋葱等蔬菜。
4.加入盐、生抽适量翻炒均匀，待蔬菜微熟后加入适量清水，盖上锅盖用中小火慢炖5分钟。
5.锅底放适量盐，放入洗净的米饭，加适量清水，大火烧开后转小火，盖上盖子慢慢焖煮。
6.将煮好的饭盛入碗中，将炖好的菜倒入饭上面即可。
这样，美味的盖浇饭就做好了。您可以自由搭配自己喜爱的蔬菜和肉类，让口感更加丰富。快试试吧，相信您会做出非常好吃的盖浇饭。
