电饭锅不仅能做饭,还可以用来做蛋糕哦!想必大家对电饭锅做蛋糕这个话题非常感兴趣吧,今天小编就为大家介绍一下电饭锅做蛋糕的具体方法。
步骤一:准备材料
需要准备的材料有:低粉100克、糖30克、牛奶30克、蛋2个、黄油50克、泡打粉1/2小勺
步骤二:制作蛋糕面糊
1. 将蛋白和蛋黄分开,蛋白放入冰箱冷冻半个小时。
2. 将蛋黄和糖放入一个盆中,用蛋抽打发至颜色变浅,体积增大。
3. 加入牛奶,搅拌均匀。
4. 加入低粉和泡打粉,搅拌均匀。
5. 将黄油融化,加入面糊,搅拌均匀。
6. 将蛋白取出,用打蛋器打发至硬性发泡,将其拌入面糊中。
步骤三:将面糊倒入电饭锅
将电饭锅内胆抹上一层薄油,倒入面糊,用手指将面糊表面抹平。
步骤四:蒸制蛋糕
1. 将电饭锅盖盖上,插上电源开关。
2. 开始蒸制,一般需要蒸约20分钟左右,时间可根据实际情况稍作调整。
步骤五:出锅
蒸好后,将电饭锅内胆反转,用手轻轻拍打胆体周围,蛋糕就会自然滑落。
小贴士
1. 制作面糊时,尽量用打蛋器打发,搅拌均匀。
2. 如果手头上没有打蛋器,可以用筷子来代替。
3. 电饭锅做蛋糕的火候需要掌握好,一般要用中火蒸制20分钟左右。
4. 出锅后,可以依据个人口味在蛋糕表面加上一些巧克力酱或者水果,美味又健康!