虾的拼音是xiā，是一种具有高蛋白、高营养价值的食品，深受广大人民群众的喜爱和青睐。而虾的食用方式也是非常的多样，下面就让我们来了解一下虾的食用方法吧！
虾在我国食用历史悠久，被誉为“海珍味”，虾肉细腻，鲜美可口，而且富含蛋白质和多种氨基酸等营养成分。剥完虾皮后，将虾头压碎，淋上开水，再把虾肉放入锅中用沸水煮一下，勾少许淀粉水，加入调料即可。还可以用虾制作虾仁烧麦、水晶虾饺、虾仁馄饨、虾干炒饭等多种美食。
另外，虾壳及虾头还可以用来熬汤，具有清热解毒、滋阴补肾、利咽润肺等功效，尤其适合夏季食用。虾壳熬出的汤可以用来清蒸、焖煮等。
