苯甲酸钠，是一种重要的有机化合物，分子式为C7H5O2Na，常温常压下为白色粉末。苯甲酸钠广泛存在于生物、食品、化学、金属等领域中，是一种重要的有机合成基础原料。其制备方法一般可以通过苯甲酸和氢氧化钠反应得到，也可以通过循环式电流沉积法来得到。
苯甲酸钠在生物领域中被广泛应用于鲜切果蔬、浓缩果汁、饮料等食品中，作为一种安全的食品防腐剂。在化学领域中，苯甲酸钠可以作为有机合成的重要原料，如用苯甲酸钠和一氧化碳反应得到苯乙醇，也可以与苯甲酸发生酸解反应，制备有机化合物苯甲酸甲酯。
同时，苯甲酸钠还被广泛应用于金属腐蚀抑制、硬质合金制备、聚酯树脂成型等工业领域中。在医疗环境中也有一定的应用，如用于治疗结核病等，有一定的药用价值。
