蚕蛹，顾名思义就是蚕宝宝。虽然在很多人看来有些惊悚，但这种食材在我国一些地方却是非常流行的美食。口感独特，营养丰富，诱人食欲。
下面介绍几种蚕蛹的做法，喜欢的可以一试！
清炒蚕蛹
材料：蚕蛹 适量，油、盐、葱、姜、蒜、辣椒适量
做法：油热至六成热，放入蚕蛹煸炒5分钟左右，出锅前放盐、葱、姜、蒜、辣椒爆香即可。
建议：如果您比较爱口味重的话，可以在出锅前加少许生抽，这样口感会更加丰富。
蚕蛹炒蛋
材料：蚕蛹、鸡蛋、盐适量
做法：将鸡蛋打散，加入少量盐，与蚕蛹拌匀。热锅凉油，放入蚕蛹鸡蛋液，煸炒至九成熟即可。
建议：煮蚕蛹的时候不要加太多水，否则容易煮烂影响口感。
蚕蛹炖汤
材料：蚕蛹、姜、枸杞、盐适量
做法：将蚕蛹用沸水焯一下，放入清水中煮沸，捞出后与姜、枸杞一起放入炖锅中，炖煮45分钟左右，加入盐即可。
建议：蚕蛹是一种比较容易吸收其他调料的食材，所以炖汤的时候口味要轻一些，尽量保留蚕蛹的鲜味和口感。
