人人知道生菜的英文叫什么吗？着实生菜的英文是lettuce。生菜(Lactuca sativa L.)是菊科野生或种植植物，又称油菜、油麦菜、生油麦菜、油鸡母、田鸡母。它是天下上最古老的蔬菜之一，可以食用配菜，也可以生食，营养厚实。
生菜炎天最好种植，可以在秋季长大成熟，其叶子有许多康健的利益，是蔬菜中的佼佼者。生菜叶中含有厚实的维生素C、β-胡萝卜素、钙、磷铁和叶绿素等，可抗朽迈，有助于维持康健肌肤。此外，生菜是膳食纤维的重要泉源，有助于促进肠道消化和肠道康健。尚有一些研究诠释，生菜还可以降低胆固醇水平和预防心脏病。
生菜的品种许多，犹如叶色深浅、叶型、叶片凹凸、叶边形态等各异，每一种生菜都有其怪异的风味和营养因素，如莴苣叶具有较好的清肝解毒、消肿止痛、利尿通便的功效；甘蓝叶子脆嫩、口感清甜，含有硒、钼、铬元素以及厚实的抗氧化物质，能提高身体免疫力，预防癌症、心血管疾病等。
