菠萝古老肉，这款家常菜肴口感独特，酸甜适宜，是很受欢迎的一道美食。它的特色在于，古老肉的酱汁可以很好地与菠萝的酸甜味融合，让人吃起来感觉非常爽口。
下面，我们来介绍一下制作菠萝古老肉的方法：
材料
- 猪里脊肉300g
- 菠萝适量
- 姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 酱油1勺
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 淀粉适量
制作过程
- 将猪里脊肉切成丁，加入料酒、盐、生抽酱油、淀粉拌匀腌制20分钟左右。
- 菠萝去皮去核切丁备用，姜、葱、蒜切末备用。
- 热锅冷油，放入腌制好的肉丁煸炒至变色，捞出备用。
- 热锅续油，放入姜、蒜末煸炒，再放入煸炒好的肉丁以及菠萝丁一起翻炒。
- 加入适量开水、糖、盐、料酒搅拌均匀，用水淀粉勾芡即可。
美味的菠萝古老肉就完成啦！这道菜肴适合家庭小聚会，让你的亲朋好友一起享受美食的快乐时光。
