掉渣烧饼是一种来自北方的小吃，口感外酥内嫩,香气四溢，不仅好吃而且吃起来十分的方便。它是一种传统糕点，历史悠久，深得人们喜爱，被誉为美食之王。
掉渣烧饼的做法相对比较简单，只需要平底锅烤出来即可。所需材料也很常见，如面粉、鸡蛋、油等。其中加进了豆沙等馅料，口感更加丰富。 面饼中掺入豆蓉或者其他口味的馅料，再放入烤箱内烤烤，外皮酥脆，内馅鲜美，是一道十分钟的美食。
掉渣烧饼，是一种五味俱全的小吃，不仅味道地道，而且十分方便，可以在街头巷尾随处可见。特别是在旅游景区或市中心，一口热腾腾的掉渣烧饼，更是让在旅途中的游客感到无限温暖。
