鲫鱼营养丰富，是养生佳品之一，在家中做一道美味的鲫鱼可是能让一家人越吃越有食欲。那么，小编就来为大家分享一下鲫鱼的做法吧！
食材： 鲫鱼
调料： 生姜，蒜末，料酒，酱油，白糖，盐，葱花，香油
步骤： 1. 将洗净的鲫鱼切成两段，并在鱼身两侧各切上三刀； 2. 汆烫鱼块，揭去浮沫； 3. 热锅冷油，加入切好的姜块、葱花，待出香味后下入鲫鱼块，煎至微微金黄色； 4. 倒入料酒，加水没过鱼块，放入适量盐、糖、酱油，大火烧开，转小火继续煮煮至鱼熟透，盛出后撒上蒜末、香油点缀即可。
鲫鱼的做法就介绍这么多，没想到这么简单吧！大家快行动起来，试着做一下吧！
