腊八节不仅是一个节日，更是对于家人、亲戚和朋友之间的一种深情表达和关爱。在这个美好而纯真的日子里，您是否准备好给您的享用好友搭配一份美味佳肴呢？下面就来教您蒜泥的做法，让您的美食生活更加健康和纯天然！
材料:
- 鲜蒜（0.5千克左右）
- 花生油（1.5勺左右）
- 食盐（1勺左右）
- 白糖（1小勺左右）
- 料酒（10毫升左右）
- 醋（少量）
- 白胡椒粉（少量）
制作过程：
- 鲜蒜清洗净，掰开放入盆中加水浸泡20分钟左右，这样可以使去掉蒜根和头的腊八蒜洗净一些，然后再清洗一遍晾干控水备用。
- 锅中加一些清水，水开后放入洗净的蒜米，焯水1-2次后捞出晾凉。
- 将晾凉的蒜米装入容器中，加入花生油，盐，白糖，料酒，醋和白胡椒粉调匀。盖紧容器在冰箱里腌渍，每日一次翻拌几次，约1周左右就可以享用纯天然的蒜泥啦！
提示：
- 腌制至少3天以上才有好的效果。
- 香辣味可以根据自己的口味适当增量。
- 蒜泥的用途很广泛，可以拌凉菜、凉面、火锅等各种家常菜式。而且有清血、解毒、杀菌、降压、润肠等多种功效。自己动手，享受健康美味的同时，变得更健康！
