主料：
- 新鲜鸽子1只
- 党参、黄芪、枸杞子、姜片、红枣适量
- 清水适量
- 料酒适量
- 盐适量
做法：
- 鸽子清洗干净，切块备用。
- 党参、黄芪清洗干净，用清水泡1个小时以上，备用。
- 取一个砂锅，将鸽子放入锅中，加入适量的清水（以刚好淹过鸽子为宜），然后加入料酒，大火煮沸后撇去浮沫。
- 将党参、黄芪、枸杞子、姜片、红枣放入锅中，转小火慢炖约2小时，直到鸽子肉变得特别嫩。
- 最后加盐调味即可。
- 将炖好的鸽子汤盛出来，加入一些胡萝卜丝、香菜末、葱花等装饰即可食用。
炖鸽子汤是全家人喜爱的营养美食，既滋补又简单易做。除了上述食材，你也可以按照自己的口味添加其它的食材，例如金针菇、茶树菇、木耳等等，可以让汤更加鲜美！
喝完热騰騰的鸽子汤，尝到滋补的滋味，感受到家的温暖，真是一种幸福满满的体验！
