郫县豆瓣酱是中国四川省郫县的特产，以其鲜亮的红色，麻辣浓郁的味道，成为了川菜中不可或缺的调料之一。近年来，随着川菜文化的传播，郫县豆瓣酱已成为了世界范围内被广泛使用的调味品之一。
制作郫县豆瓣酱的主要原材料是辣椒、豆鼓和盐，然而不同的配比和不同的制作工艺会创造出截然不同的味道。目前，市面上出售的郫县豆瓣酱种类繁多，其中包括咸口味、辣口味、香辣口味等。
郫县豆瓣酱在川菜中扮演着不可或缺的角色，伴随着川菜在全国范围内的普及，也成为了许多非川籍人士对于川菜的第一印象。此外，郫县豆瓣酱还可以用于炒菜、腌肉、烧烤等食品加工过程中，增添食物的鲜辣味道。
