狗鱼，又称为黑鱼，是一种肉质鲜美的淡水鱼，常见于江河湖泊中。既可清蒸，也可红烧，味道都异常的好。今天，小编将先容一道简朴易学的狗鱼做法——清蒸狗鱼。
质料：
- 一条新鲜的狗鱼
- 几片姜
- 适量的葱
- 适量的蒜
- 适量的盐
- 适量的料酒
- 适量的清水
做法：
- 将狗鱼杀洗净，去鳞去膜去内脏。姜切片，蒜切末，葱切段备用。
- 用刀在鱼身上划上几刀，这样可以让鱼更好的入味。
- 在鱼身上撒上葱、姜、蒜和盐，淋上适量的料酒腌制30分钟。
- 蒸锅里注入适量的水，烧开后放入鱼身，大火蒸10分钟即可。
小编的小贴士：
- 腌制的历程中可以将一些调料放在刀口处，这样鱼就更能入味。
- 蒸鱼时间不宜过长，以免鱼肉变黄。凭证10分钟的时间，适度调整一下。
清蒸狗鱼口感鲜美，肉质鲜嫩，营养厚实。做法简朴易学，不必专业厨师也能轻松上手，不妨一试。
狗鱼的制作方式
狗鱼的制作方式
狗鱼是一种鲜味适口的鱼类，它的制作方式多种多样，下面为人人先容一种简朴易学的做法：
食材：
- 新鲜狗鱼一条
- 姜蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 白胡椒粉适量
- 葱花适量
做法：
- 将狗鱼去鳞、去内脏，并用水冲洗清洁。
- 将狗鱼切成块状，然后用盐、料酒、生抽、白胡椒粉腌制片晌。
- 锅中加入适量的油，烧热后放入姜蒜爆香。
- 将腌制好的狗鱼块放入锅中，煎至两面金黄色。
- 倒入适量的清水，加盖煮沸，然后改为小火炖煮5分钟。
- 加入适量的蚝油，继续翻煮片晌。
- 最后撒上葱花掩饰，即可装盘上桌。
狗鱼鲜嫩适口，肉质细腻。这道狗鱼的制作方式简朴易学，口感鲜美，异常适合家庭一样平常食用。
超详细！狗鱼的做法，好吃得让人想哭！
狗鱼，又名黄鳍鱼，是列位土生土长的中国人最为熟悉的一道江鲜美食。狗鱼肉质细嫩、鲜鲜味美、是开洋口岸、沿海区域普遍食用的佳肴之一。那么怎样才气用最佳的方式去烹饪它呢？下面请继续阅读我们全心编写的狗鱼做法指南。
首先，准备食材
500克狗鱼，生姜3片，蒜4瓣，小葱2根，泡姜适量，盐适量，生抽适量，醋适量，料酒适量，胡椒适量，清水适量。
其次，处置狗鱼
狗鱼将鳞去掉，冲洗切段后，在水中加入少许盐和一两片姜焯水掉干水分备用。
然后，调制酸甜汁
将生姜、蒜、泡姜、葱末、生抽、醋、料酒、盐、胡椒、清水调成酸甜汁，备用。
最后，炒制狗鱼
步骤1.油烧热后，加入葱姜蒜爆香，加入狗鱼翻炒，小火煎到两面微焦，捞出。
步骤2.锅内再次倒入少许油，加入步骤2中炒过的葱姜蒜和酸甜汁，大火煮沸，随后加入炒好的狗鱼块，薄薄的锅底能看到汤，小火翻炒平均，狗鱼入味即可出锅。
好啦，细腻鲜味的狗鱼就这样完成啦！光看照片就让人垂涎欲滴是不是？赶忙试试这个狗鱼做法吧！
