香辣虾是广东地区非常受欢迎的一道美食，这道菜品汇聚了麻、辣、鲜等丰富的味道，让人回味无穷。今天我们就来揭秘快手香辣虾的秘诀，让您在家也能轻松做出地道好味的香辣虾！
材料：
- 大虾适量
- 大葱适量
- 大蒜适量
- 花椒适量
- 姜适量
- 豆瓣酱适量
- 辣椒油适量
- 蚝油适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
做法：
- 大葱、大蒜、姜分别切碎备用。
- 锅中放入大量清水，加入花椒、姜片和料酒，煮沸后加入大虾焯水一分钟，放入清水中冲洗备用。
- 锅中加入适量的油，加入葱末、大蒜末和郫县豆瓣酱爆炒，加入适量清水、辣椒油、蚝油和盐煮沸。
- 将焯过水的大虾放入锅中焖煮。
- 装盘前，撒上香葱即可享用。
香辣虾的做法其实并不难，只要掌握了关键的调料比例和烹调技巧，就能做出超级美味的香辣虾了！赶快试试吧！
