月饼是中国传统的中秋月饼，不仅形状美观，而且口感独特。你想学习如何制作呢？下面我将为大家介绍一下月饼的制作方法和所需要的配料。
制作步骤：
- 将油、白糖和鸡蛋全部倒入容器内，混合均匀成蛋液；
- 将油酥材料混合，用手揉成团，然后分成小团，压成椭圆形后备用；
- 将水油皮材料混合，揉成面团，放到冰箱冷藏一段时间后备用；
- 从冰箱取出水油皮，分成小块，包裹油酥，再压成圆形，放到烤盘上；
- 用擀面杖将圆形压成薄片，再包上自己喜欢的馅料，收口捏紧，放入烤盘。
所需要的配料：
- 油皮：面粉200g，花生油30g，食盐1g，清水适量；
- 油酥：面粉70g，花生油30g；
- 蛋液：花生油50g，白砂糖50g，鸡蛋一个；
- 馅料：根据自己喜好选择甜馅或咸馅。
以上就是制作月饼的方法和所需配料。希望大家能够制作出独具特色的月饼，过一个幸福美满的中秋佳节！
