瓜蒌薤白白酒汤为非常适合寒冷天气喝的养生佳品，有去寒固表，驱除食积的功效，能够缓解寒性疼痛，增强内分泌和免疫力。
材料：
- 瓜蒌250克，切块待用；
- 薤白5克，切片待用；
- 白酒30毫升，生姜少许，取汁倒入白酒中；
- 清水适量，500毫升左右为宜，可以根据自己口味适当增减；
- 食盐适量，具体视口味而定。
做法：
- 瓜蒌去皮，顺纹切成小块，盛入锅中，加入水大火煮沸后撇去浮沫，改小火慢炖大约30分钟左右。
- 煮瓜蒌的同时，切好的薤白也放入锅中，烧开汤后调入适量的盐，再次烧开后调小火煮5至6分钟左右。
- 准备一个小碗，将生姜榨汁后倒入白酒中搅匀备用。
- 煮好的瓜蒌放入薤白汤中，倒入姜汁白酒，再次烧开后关火，即可享用。
至此，一个暖身养颜的瓜蒌薤白白酒汤就美味出炉啦，赶快动手试试吧！
