每个人都有自己钟爱的小吃，而摊煎饼无疑是其中之一。从小摊摊到大，摊煎饼的制作方式似乎一直没有变化，但你真的了解传统摊煎饼的制作方式吗？
传统的煎饼，需要先将面糊摊在饼框上，接着敲掉框子的边缘让面糊平整，然后涂上酱料和鸡蛋。紧接着要进行神奇的操作————用两片香菜叶夹住鸡蛋，然后将煎饼卷成卷状。有了这个卷状，饼中的配料更加均匀，口感更加美味。
不过如今，很多地方的煎饼都已经不再使用香菜叶了。虽然味道已经有所改变，但我们仍然可以尝试用这种方法来制作自己喜欢的煎饼。你可以试着自己动手制作一下，相信一定会有不一样的惊喜。
