XO是一种著名的名贵洋酒，它于19世纪初在法国兴起，是由众多的微醺好友创造出来的。XO一般指“Xtra Old”（非常老），是指酒中蒸馏部分（各个年份）的木桶陈酿时间通常是15年或更长时间。
在比利时、法国和其他欧洲国家，XO通常是一种很珍贵、很昂贵的饮品。在中国，XO酒的盛行，特别是在饮食文化与礼品文化方面，被火速接纳。XO酒里面的酒精度数很高，多达40%或以上，有些人不敢直接饮用，而是用来烹饪，用来蘸调味酱。
因为中国市场需求量的增长，XO酒近年来的价格和供不应求的情况也取决于瓶身酒的品牌、酿造时间和酒的产地等各种因素。
